Certificate Course in Culinary Arts

La cucina Italiana è famosa per essere una delle più popolari al mondo. Presenta una ricca varietà di piatti e di ingredienti non solo ricchi di sapore, ma anche belli nella presentazione.

Nella cucina Italiana, ogni ingrediente contribuisce alla creazione di sapori unici, e la tecnica dello chef risulta fondamentale nell’esaltarli. Alla Vesuvio International School, lo studente imparerà queste tecniche dai top-level chef italiani.

Certificate Course in Culinary Arts

CERTIFICATE COURSE (LIVELLO I, ANNUALE):

  • Storia e Cultura della Cucina Italiana & Internazionale
  • Sicurezza degli Alimenti e Normativa Igienico-Sanitaria
  • Sviluppo delle Tecniche di Comunicazione Personale e Professionale I
  • Tecniche Professionali di Cucina
  • Gruppi e Filiera Alimentari
  • Cucina Tradizionale
  • Tecniche e Pratiche Culinarie
  • Prodotti e Materie Prime

60 CREDITI ECTS

Il programma prevede l’acquisizione delle conoscenze necessarie per entrare a pieno titolo nel campo della ristorazione. Gli studenti sviluppano le abilità culinarie e sono preparati per un settore che si evolve costantemente e che comprende un’ampia scelta di argomenti interessanti.

Il programma di Arti Culinarie è stato progettato per fornire agli studenti un’approfondita conoscenza delle principali tecniche culinarie. Particolare interesse è dato dalla classificazione dell’Italian Food, con specifico riferimento ai prodotti etichettati (DOP, IGP) ed alla catalogazione degli ingredienti per sviluppare ricette originali e di successo.

I requisiti di ammissione per i Corsi Certificati sono i seguenti:

  • Modulo d’iscrizione compilato
  • Diploma di scuola secondaria o equivalente
  • Dimostrazione di fluenza della lingua Inglese (coloro che non abbiano questo specifico requisito, potranno scegliere di integrare al corso VISH scelto un programma propedeutico di lingua inglese)
Enrollment Fees Tuition Fees Total
International Students 1700€ 5500€ 7200€
Home Students 4450€ 4450€

* Gli studenti internazionali sono tenuti al pagamento delle intere tasse in previsione del conseguimento del Visto per motivi di studio.